Chères clientes, chers clients, chères amies, cher amis,
Dans cette période totalement inédite et passablement chamboulée, qui aura aiguisé notre sens de l’adaptation, nous espérons que ce courrier vous trouve toutes et tous en bonne santé et que la présente crise vous a au moins permis de passer de bons moments en famille, pourquoi pas agrémentés d’une bonne bouteille de vin – suisse comme il se doit. De notre côté, tout va pour le mieux, si l’on excepte un épisode difficile au niveau des ventes en restauration. Nous avons eu la chance de pouvoir compter sur votre solidarité pour assurer la continuité de notre activité commerciale et ainsi maintenir le niveau d’occupation et la motivation de tous nos collaborateurs, qui s’engagent avec conviction à nos côtés pour remplir nos objectifs d’excellence viticole. Soyez-en chaleureusement remerciés.
Notre équipe de saisonniers est maintenant au complet pour les travaux du vignoble qui nous attendent et nous n’avons pas rencontré de problème de recrutement malgré les restrictions aux frontières. C’est pour nous un soulagement de pouvoir consacrer à nos vignes une attention aussi méticuleuse qu’à l’accoutumée! Actuellement, après les plantations et les ébourgeonnages, nous nous attelons au palissage et aux travaux des feuilles, ainsi qu’aux labours réguliers de toutes nos parcelles exploitées en viticulture biologique. Nous nous y consacrons sans relâche, avec l’objectif constant de maintenir les vignes en parfaite santé et d’obtenir des raisins les plus qualitatifs possibles.
A la cave, une partie du millésime 2019, qui s’annonce très fruité, expressif et particulièrement réussi, a déjà été mise en bouteilles. Nous nous réjouissons de vous faire déguster des vins taillés sur mesure pour accompagner vos moments de convivialité durant tout l’été 2020 et bien au-delà. Cette année, les salons étant pour la plupart annulés, nous allons réorganiser nos horaires afin de vous recevoir et de vous permettre de découvrir nos vins au caveau dans les meilleures conditions. Sentez-vous libres d’y convier vos amis et vos proches si vous le souhaitez: tout se passera dans le respect des normes sanitaires en vigueur. Un dernier mot en guise de conclusion: nous ne pouvons que vous encourager à consommer local en cette période de crise, afin d’apporter votre soutien à toute l’économie suisse. L’hôtellerie, la restauration et la branche touristique en général ont aussi besoin de notre concours. Ayons donc à coeur de profiter chez nous de nos meilleurs crus helvétiques, et surtout de passer nos vacances dans notre merveilleux pays. Par ailleurs, l’environnement nous en sera reconnaissant.
Julien & Christian Dutruy