Robe dorée intense, arômes de litchi, de rose fraîche, de fruits exotiques et de miel. Vin doux (100 g / L de sucre) doté d’une belle acidité, belle fraîcheur en bouche, vin équilibré.
Gewurztraminer Passerillé Grande Réserve – Les Romaines
25,00CHF
| CEPAGE | Gewürztraminer |
|---|---|
| APPELLATION | La Côte, appellation d’origine contrôlée (Vaud) |
| ALCOOL | 13% |
| VOLUME | 37,5 cL |
| ACIDITE | 4.3 g/ l |
| ELEVAGE | en barriques |
Spécifications du vin
Dégustation
Spécifications du vin
Mets en accord et conseils
Apéritif, fromages bleus, foie gras, dessert à base de figues, glace vanille et chocolat.
Température de service : 8 à 12 °C
Garde conseillée : 1 à 15 ans
Spécifications du vin
Vinification et Sol
Raisins récoltés à parfaite maturité, dessèchement des grappes en cagettes dans un local frais pendant 6 à 8 semaines. Pressurage lent, élevage sur lies durant 12 mois.
Calcosol, présence de molasse gréseuse. 10-30% de graviers et cailloux calcaires. Présence de lentilles sableuses.
Spécifications du vin
Mode de conduite viticole
Forte densité de plants de vigne (10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.
Spécifications du vin
Viticulture Biologique
Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.
Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.
