Idéal en apéritif, ainsi qu’avec les mets au fromage type raclette et fondue.

Température de service : 8 à 10 °C

Garde conseillée : 1 à 3 ans

Pressurage grappe entière, vinification traditionnelle en cuve à 18 °C, fermentation malolactique recherchée.

Calcosol sur moraine de fond, présence de molasse gréseuse . 10-30% de graviers et cailloux calcaires.

Forte densité de plants de vigne (10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.

Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.

Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.