Robe jaune pâle à reflets dorés, arômes intenses de pêche et abricot et de fleurs d’oranger, notes de poivre blanc. Bel équilibre en bouche sur le gras et la fraicheur de l’acidité.
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Viognier Grande Réserve – Les Romaines
28,00CHF
Rupture de stock
| CEPAGE | Viognier |
|---|---|
| APPELLATION | La Côte, appellation d’origine contrôlée (Vaud) |
| ALCOOL | 13.5% |
| VOLUME | 75 cL |
| ACIDITE | 4.8 g/ l |
| ELEVAGE | en barriques |
Spécifications du vin
Dégustation
Spécifications du vin
Mets en accord et conseils
Apéritif, melon jambon, gastronomie asiatique, asperges, vacherin Mont d’Or.
Température de service : 10 à 13 °C
Garde conseillée : 1 à 5 ans
Spécifications du vin
Vinification et Sol
Pressurage grappe entière, fermentation alcoolique en barriques, élevage sur lies en fûts de 228 L durant 12 mois.
Calcosol, présence de molasse gréseuse. 10-30% de graviers et cailloux calcaires. Présence de lentilles sableuses.
Spécifications du vin
Mode de conduite viticole
Forte densité de plants de vigne(10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.
Spécifications du vin
Viticulture Biologique
Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.
Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.
