Doté d’arômes complexes fruités (mûre, myrtille, cassis et cerise noire) et de fraîcheur mentholée, il offre en bouche des tanins onctueux avec une belle concentration typique du cépage. Ce vin rouge élevé en barriques de 228 litres s’épanouit avec le temps.
Merlot Cabernet Franc
22,00CHF
| CEPAGE | Merlot |
|---|---|
| APPELLATION | La Côte, appellation d’origine contrôlée (Vaud) |
| ALCOOL | 14% |
| VOLUME | 75 cL |
| ACIDITE | 4.6 g/ l |
| ELEVAGE | en barriques |
Spécifications du vin
Dégustation
Spécifications du vin
Mets en accord et conseils
Chasse, gibier à plumes, viandes rouges.
Température de service : 14 à 16 °C
Garde conseillée : 1 à 10 ans
Spécifications du vin
Vinification et Sol
Cuvaison de 10 jours, extraction douce dans le but de conserver au maximum le fruit de ce cépage. Elevage en barriques de 228 L durant 12 mois.
Peyrosol léger, plus de 60 % de graviers et de cailloux arrondis calcaires et siliceux. Terre fine calcaire.
Spécifications du vin
Mode de conduite viticole
Forte densité de plants de vigne (10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.
Spécifications du vin
Viticulture Biologique
Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.
Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.
