Doté d’arômes complexes de fruits, d’épices et de fleurs (mirabelle, coing, poivre blanc, acacia). En bouche, ce vin est gras et riche avec une belle fraîcheur. Les notes de miel d’acacia apparaissent après 3 années de garde.
Pinot Gris
19,00CHF
| CEPAGE | Pinot Gris |
|---|---|
| APPELLATION | La Côte, appellation d’origine contrôlée (Vaud) |
| ALCOOL | 13.7% |
| VOLUME | 75 cL |
| ACIDITE | 4.5 g/ l |
| ELEVAGE | en cuves |
Spécifications du vin
Dégustation
Spécifications du vin
Mets en accord et conseils
Foie gras, asperges, gastronomie asiatique épicée.
Température de service : 10 à 12 °C
Garde conseillée : 1 à 5 ans
Spécifications du vin
Vinification et Sol
Pressurage grappe entière, vinification traditionnelle en cuve à 17 °C. Elevage sur lies fines en cuve.
Calcosol avec lentilles sableuses, 10-30% de graviers et cailloux calcaires et siliceux.
Spécifications du vin
Mode de conduite viticole
Forte densité de plants de vigne (10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.
Spécifications du vin
Viticulture Biologique
Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.
Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.
