Arômes fins et complexes de fleurs blanches (fleurs d’acacia), de fruits à noyaux (pêche blanche) et de fruits exotiques (ananas), bouche équilibrée entre le gras et l’acidité du cépage.
Pinot Blanc
16,50CHF
| CEPAGE | Pinot Blanc |
|---|---|
| APPELLATION | La Côte, appellation d’origine contrôlée (Vaud) |
| ALCOOL | 13.5% |
| VOLUME | 75 cL |
| ACIDITE | 4.5 g/ l |
| ELEVAGE | en cuves |
Spécifications du vin
Dégustation
Spécifications du vin
Mets en accord et conseils
Apéritif, poissons cuisinés avec une sauce à la crème, fromages de nos alpages.
Température de service : 10 à 12 °C
Garde conseillée : 1 à 5 ans
Spécifications du vin
Vinification et Sol
Pressurage grappe entière, vinification traditionnelle en cuve à 17 °C, élevage durant 6 mois sur lies fines.
Calcosol avec lentilles sableuses, 10-30% de graviers et cailloux calcaires et siliceux.
Spécifications du vin
Mode de conduite viticole
Forte densité de plants de vigne (10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.
Spécifications du vin
Viticulture Biologique
Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.
Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.
