sauvignon-75cl

Sauvignon Blanc

18,00CHF

CEPAGE

Sauvignon Blanc

APPELLATION

La Côte, appellation d’origine contrôlée (Vaud)

ALCOOL

13.5%

VOLUME

75 cL

ACIDITE

5.2 g/ l

ELEVAGE

en cuves

Spécifications du vin

Dégustation

Doté d’arômes d’agrumes intenses (pamplemousse,bergamote) et de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue). La bouche révèle également l’expression aromatique de ce cépage.

Spécifications du vin

Mets en accord et conseils

Huîtres, fruits de mer, apéritif.

Température de service : 10 à 12 °C

Garde conseillée : 1 à 5 ans

Spécifications du vin

Vinification et Sol

Pressurage grappe entière, vinification traditionnelle en cuve à 17 °C. Elevage sur lies fines en cuve.

Peyrosol léger, plus de 60 % de graviers et de cailloux arrondis calcaires et siliceux. Terre fine calcaire.

Spécifications du vin

Mode de conduite viticole

Forte densité de plants de vigne (10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.

Spécifications du vin

Viticulture Biologique

Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.

Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.