Doté d’arômes d’agrumes intenses (pamplemousse,bergamote) et de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue). La bouche révèle également l’expression aromatique de ce cépage.
Sauvignon Blanc
19,50CHF
| CEPAGE | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| APPELLATION | La Côte, appellation d’origine contrôlée (Vaud) |
| ALCOOL | 13.5% |
| VOLUME | 75 cL |
| ACIDITE | 5.2 g/ l |
| ELEVAGE | en cuves |
Spécifications du vin
Dégustation
Spécifications du vin
Mets en accord et conseils
Huîtres, fruits de mer, apéritif.
Température de service : 10 à 12 °C
Garde conseillée : 1 à 5 ans
Spécifications du vin
Vinification et Sol
Pressurage grappe entière, vinification traditionnelle en cuve à 17 °C. Elevage sur lies fines en cuve.
Peyrosol léger, plus de 60 % de graviers et de cailloux arrondis calcaires et siliceux. Terre fine calcaire.
Spécifications du vin
Mode de conduite viticole
Forte densité de plants de vigne (10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.
Spécifications du vin
Viticulture Biologique
Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.
Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.
