Doté d’arômes subtils et complexes de fleurs blanches, de tilleul, de glycine et de notes minérales, ce vin développe en bouche des sensations voluptueuses de gras et de rondeur.
Chasselas Cuvée Spéciale
15,00CHF
| CEPAGE | Chasselas |
|---|---|
| APPELLATION | La Côte, appellation d’origine contrôlée (Vaud) |
| ALCOOL | 12.5% |
| VOLUME | 75 cl |
| ACIDITE | 4.2 g/ l |
| ELEVAGE | en cuves |
Spécifications du vin
Dégustation
Spécifications du vin
Mets en accord et conseils
Apéritif, poissons d’eau douce, brochet en sauce légère, raclette, fondue et autres mets au fromage.
Température de service : 8 à 10 °C
Garde conseillée : 1 à 3 ans
Spécifications du vin
Vinification et Sol
Pressurage grappe entière, vinification traditionnelle en cuve à 18 °C, élevage durant 4- 6 mois sur lies fines.
Calcosol sur moraine de fond, présence de molasse gréseuse à 50-90 cm. 30% de graviers et cailloux calcaires.
Spécifications du vin
Mode de conduite viticole
Forte densité de plants de vigne (10 000 ceps/hectare), mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.
Spécifications du vin
Viticulture Biologique
Traitements des sols et de la plante uniquement grâce aux produits naturels.
Vendanges 100% manuelles avec tri au vignoble et à la cave.
